今月のお教室「クッキー缶」をもちまして2021年のお教室は全て終了いたしました 4種類のクッキーを焼いて缶に詰めるというなかなか目の回る内容でしたが ちゃんとついてきて下…続きを読む “cookie box”
12月のお菓子教室は「クッキー缶」 欧州各国ではクリスマスが近づくとクッキーを焼いて楽しむ習慣があります その種類は実に多種多様で見ているだけで心ときめくものです 12月…続きを読む “2021/12 クッキー缶”
11月のお教室「りんごのパイ」終了いたしました 少しお出掛けしやすくなり、遠方のせいとさんが久々に戻ってきて下さったり、 はじめましての生徒さんがちらほらいらしたりで、 …続きを読む “apple pie”
11月のお菓子教室は「りんごのパイ」 こちら今年の１月に感染拡大で中止となってしまったメニューなのですが、 その後、ご自宅でより気軽に！且つ美味しく作っていただけるようレ…続きを読む “2021/11 りんごのパイ”
10月のお教室「栗とヘーゼルナッツのケーキ」終了いたしました まさに秋本番を思わせる茶色のグラデーションの焼き菓子 一体感とメリハリのあるなかなか贅沢なパウンドケーキは甘…続きを読む “chestnut and hazelnut cake”
10月のお菓子教室は「栗とヘーゼルナッツのケーキ」 栗のペーストとヘーゼルナッツパウダーを入れたリッチな生地に 渋皮煮の栗、ヘーゼルナッツ、クランブルを重ねて焼き上げます…続きを読む “2021/10 栗とヘーゼルナッツのケーキ”
9月のお教室「ファーブルトン」終了いたしました 仏ブルターニュ地方お菓子 「初めて食べます！」という方と「大好きなお菓子です」という方の両極端だった 今月の生徒さんたち …続きを読む “far breton”
9月のお菓子教室は「ファーブルトン」 表面はこんがり、中はもちっと焼き上げた フランス ブルターニュ地方の郷土菓子です 見た目の素朴さとは裏腹に、ひと口食べると 心掴まれ…続きを読む “2021/09 ファーブルトン”
8月のお教室「イタリアンドルチェ2種」終了いたしました 今月は冷たいお菓子「ティラミス」と「カッサータ」 気分はイタリアで楽しい夏のひとときとなりました！ 今や世界中で愛…続きを読む “tiramisu ＆ cassata”
8月のお菓子教室は「イタリアンドルチェ２種」 先ずはイタリアを代表するデザート「ティラミス」 作り方は様々ですが、今回はちょっと本格的でご自宅で作りやすいレシピでご紹介し…続きを読む “2021/08 イタリアンドルチェ２種”