９月お教室メニューは「いちじくのタルト」 秋の訪れを告げるように店頭に並び始めたいちじく そんな旬のいちじくをオーブンでセミドライにし、アーモンドクリームとともに 伸ばし…続きを読む “2024/09 いちじくのタルト”
8月のお教室「ガトー・ヤウー ２種」終了いたしました 今月は、フランスの家庭の素朴な手作りおやつ「ヨーグルト・ケーキ」をお教室用にアレンジ 塩味を加えた2種類のレシピでご…続きを読む “gateau au yaourt”
8月お教室メニューは、フランス家庭菓子の定番のヨーグルトを使ったケーキ 「ガトー・ヤウー」を塩味を加えた２種類でご紹介 誰からも好かれるふんわりとやさしい生…続きを読む “2024/08 ガトー・ヤウー”
7月のお教室「バナナとブルーチーズのベイクドチーズケーキ」終了いたしました みんな大好きチーズケーキ！ 季節柄、甘いバナナの風味の生地の中に何かアクセントになる塩気が欲し…続きを読む “banana ＆ blue cheese baked cheesecake”
7月お教室メニューは「バナナとブルーチーズのベイクドチーズケーキ」 甘いバナナをたっぷり練り込んだ生地の中に 時折感じるブルーチーズの塩気がなんともクセになるチーズケーキ…続きを読む “2024/07 バナナとブルーチーズのベイクドチーズケーキ”
6月のお教室「モカシフォンロール」終了いたしました 湿度が上がり蒸し暑くなるこの時季 不思議とコーヒー風味のお菓子が食べたくなります ということで、6月はむっちり食感がた…続きを読む “mocha chiffon roll”
6月お教室メニューは「モカシフォンロール」 しっとりと焼き上げたコーヒー風味のシフォン生地に ほんのりラム酒を効かせたコーヒー風味のバタークリームを巻き込みます どこか懐…続きを読む “2024/06 モカシフォンロール”
5月のお教室「シナモンロール」終了いたしました アメリカからやってきたイメージが強いシナモンロールですが 実は北欧スウェーデンが発祥の菓子パン 今回は捏ねも…続きを読む “cinnamon roll”
5月お教室メニューは「シナモンロール」 シナモンの他にカルダモンの風味も効かせ ワッフルシュガー（あられ糖）とアーモンドをトッピングした北欧風でのご紹介です クイックな菓…続きを読む “2024/05 シナモンロール”
4月のお教室「オレンジとアーモンドのケーキ」終了いたしました アーモンドの風味が味わい深い爽やかなオレンジケーキ ちょうど色んな国産の柑橘が出回り中のこの季…続きを読む “orange almond cake”