8月のお教室はお休みです 春から心機一転、場所を変え、自分なりに突っ走ってきました ここらでちょっと充電 秋冬に向けての気分とアイデアを作っていけたらと思っております 暑…続きを読む “2018 summer”
7月のレッスン「プロフィトロール」＆「グジェール」終了いたしました 口を開けば「暑い！」最後には台風もやってきた７月 外へ出るのも憚られる暑さの中ご参加いただきました皆さ…続きを読む “profiterole ＆ gougere”
7月のメニューは、夏に向けたシュー生地を使ったお菓子を２種類 小さく焼いたシュー生地にアイスクリームを詰め 温かいチョコレートソースをかけた「プロフィトロール」…続きを読む “2018/07 プロフィトロール＆グジェール”
6月のレッスン「コーヒーロールケーキ」終了いたしました コーヒーとマンゴーの組み合わせ、気に入っていただけるかな？と 期待と不安で始まりました６月 終わってみればたくさん…続きを読む “coffee roll cake”
6月のメニューは 「コーヒーロールケーキ」 ほろ苦いコーヒー風味のロールケーキに夏っぽさを出したくて 同じ南国育ちのマンゴーを合わせてみたら エキゾチックな大人好みの…続きを読む “2018/06 コーヒーロールケーキ”
5月のレッスン「レモンタルト」終了いたしました レモンの酸味と香りを存分に味わっていただきたい！ということで、 今回は贅沢に生のレモンをギュッと絞り、 生地…続きを読む “lemon tart”
5月のメニューは 「レモンタルト」 さっくり甘いタルト生地に、きりりと目の覚めるような酸味のレモンクリームを詰めた シンプルだけどメリハリのあるタルトです レモンクリーム…続きを読む “2018/05 レモンタルト”
4月のレッスン「スコーン２種＆いちごジャム」終了いたしました お教室移転後のはじめてのレッスン、 慣れない動線に無駄に動き回っていた私でした… 皆さんどこかしらお気に…続きを読む “Scones & strawberry jam”
新しいお教室での初めてのメニューは 「スコーン２種＆いちごジャム」 私がお菓子作りを始めた頃、夢中になって作ったお菓子 ９年前お教室を始めるにあたり、初めてレシピを作った…続きを読む “2018/04 スコーン２種＆いちごジャム”