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吉祥寺の小さな製菓教室コワン

30/11/202330/11/2023

2023/12 シュトーレン

カテゴリー 生徒募集

12 月お教室メニューは「シュトーレン」 今やすっかり日本でもお馴染みとなりましたドイツ発祥のクリスマス菓子 リクエストを多数いただき、これを機にレシピを一新してみました…続きを読む “2023/12 シュトーレン” →

30/11/2023

Tarte Paysanne

カテゴリー coin

11月のお教室「田舎風りんごのタルト」終了いたしました りんごの美味しい季節 11月は今の季節にぴったりの焼きっぱなしのタルトを りんごはもうこれ以上乗りきらないくらいて…続きを読む “Tarte Paysanne” →

01/11/202301/11/2023

2023/11 田舎風りんごのタルト

カテゴリー 生徒募集

りんごの美味しい季節になりました 11月お教室メニューは サブレ生地にクレームダマンドを詰め たぷりのりんごをのせた焼きっぱなしの「田舎風りんごのタルト」 今回はタルトリ…続きを読む “2023/11 田舎風りんごのタルト” →

01/11/202304/11/2023

pumpkin Basque cheesecake

カテゴリー coin

10月のお教室「かぼちゃのバスクチーズケーキ」全レッスン終了いたしました 焦がした表面のキャラメリゼされた香ばしい風味と 濃厚なかぼちゃの味わいが魅力のアレンジ版バスクチ…続きを読む “pumpkin Basque cheesecake” →

30/09/202330/09/2023

2023/10 かぼちゃのバスクチーズケーキ

カテゴリー 生徒募集

10月お教室メニューは 「かぼちゃのバスクチーズケーキ」 甘みが増してほくほくのかぼちゃをたっぷりと混ぜ込み アールグレイの風味をつけた生地を 表面が黒くなるまでしっかり…続きを読む “2023/10 かぼちゃのバスクチーズケーキ” →

30/09/2023

financier noisette & mont-blanc parfait

カテゴリー 未分類

9月のお教室、全レッスン終了いたしました 残暑が厳しかった今年の9月 涼しくなるのを待ちながらひと足先に秋メニュのスタート! 「ヘーゼルナッツのフィナンシエ」と「モンブラ…続きを読む “financier noisette & mont-blanc parfait” →

31/08/202325/09/2023

2023/09 ヘーゼルナッツのフィナンシエ&モンブランパフェ

カテゴリー 生徒募集

9月お教室メニューは 「ヘーゼルナッツのフィナンシエ」と「モンブランパフェ」の2品 バターの風味がリッチで人気の焼き菓子「フィナンシエ」 今回は焦がしバターとたっぷりのヘ…続きを読む “2023/09 ヘーゼルナッツのフィナンシエ&モンブランパフェ” →

31/08/2023

summer afternoon tea

カテゴリー coin

8月のお教室「夏のアフタヌーンティーセット」終了いたしました 「チーズスコーン」「ガスパチョ」「パイナップルのイートンメス」 の3品をデモンストレーションを交えながらご紹…続きを読む “summer afternoon tea” →

31/07/202325/09/2023

2023/08 夏のアフタヌーンティーセット

カテゴリー 生徒募集

8月お教室メニューは「夏のアフタヌーンティーセット」と銘打って 「チーズスコーン」「ガスパチョ」「イートンメス」の3品をご紹介 全粒粉入りの生地にチーズをたっぷり混ぜ込ん…続きを読む “2023/08 夏のアフタヌーンティーセット” →

31/07/2023

zeppole & french cruller

カテゴリー coin

7月のお教室「ゼッポレ&フレンチクルーラー」全レッスン終了いたしました イタリアで父の日に食べられる定番のドルチェ「ゼッポレ」 その聞きなれない名前とは裏腹に ど…続きを読む “zeppole & french cruller” →

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