4月のメニューは「苺のルーラード」 天板に広げてシート状に焼いたメレンゲに、クリームとフルーツを巻き込んだ イギリスのロールケーキです 今回フルーツは苺をメインにフランボ…続きを読む “2025/04 苺のルーラード”
3月のメニューは「レモンスクエア」 ショートブレッドにレモンのフィリングを重ねて焼いた アメリカでポピュラーな焼き菓子です さっくりとした食感のボトムと、キリっと酸っぱい…続きを読む “2025/03 レモンスクエア”
月のお教室クッキー缶」終了いたしました。 カカオやチョコレートを使った3種類のクッキーを一度に詰め込んだ欲張りレッスン！ 焼き上がったクッキーをズラリと並べると愛おしさ倍…続きを読む “cookies box”
2月のお教室は「2月のクッキー缶」 この時期になるとやっぱり気になるチョコレート カカオやチョコレートを使った食感異なる3種類のクッキーを シックな缶に詰めた大人っぽい雰…続きを読む “2025/02 2月のクッキー缶”
あ 1月のお教室「きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー」終了いたしました 久々の塩っぱいメニューではじまりました2025年 いつもと違うおいしい匂いが漂う1月のアトリエでし…続きを読む “quiche ＆ vin chaud”
1月のお教室は「きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー」 2025年は久々の塩味メニューでスタートです！ オーブンにて香りと旨みをギュッと閉じ込めたキノコをたっぷりと詰め 食感…続きを読む “2025/01 きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー”
12月のお教室「ビッシュ・ド・ノエル」 終了いたしました お馴染みのメンバーに加え、久々にご参加いただいた方も多かった今月は 久しぶりのザ・クリスマスケーキ！ チョコレー…続きを読む “buche de noel”
12月のお教室メニューは「クリスマスの薪」という意味を持つ フランスのクリスマスケーキ「ビッシュ・ド・ノエル」 洋菓子を勉強し始めた頃 自分で作れるようになってとてもうれ…続きを読む “2024/12 ビッシュ・ド・ノエル 2024”
11月のお教室「アメリカン・アップルパイ」終了いたしました たまには大雑把に作るお菓子もいいなと思い、決めた今回のメニュー 「細かいことは気にしない」を合言葉に、でも「ち…続きを読む “American apple pie”
11月のメニューは「アメリカン・アップルパイ」 少し昔のアメリカの映画やドラマを観ていると、時々登場するパイ 決して美味しそうに見えなかったりでも、なぜかちょっと魅かれる…続きを読む “2024/11 アメリカン・アップルパイ”