3月のお教室メニューは フランスの定番菓子「フラン」 甘みのないブリゼ生地にバニラとラム酒が効いたカスタードクリームをたっぷり流し じっくりと焼き上げます test te…続きを読む “2026.03 フラン”
2月のお教室「チョコレートのサラミ」＆「ブルッティ・マ・ブオーニ」終了いたしました バレンタインに寄せ、ココアやチョコレートを使った家庭で作りやすいイタリア菓子を2種類ご…続きを読む “chocolate salami ＆ brutti ma buoni”
2月のお教室メニューは 「チョコレートのサラミ」と「ブルッティ・マ・ブオーニ」 2種類のイタリア菓子をご紹介 ココア入りの生地に、砕いたビスコッティとドライフルーツを混ぜ…続きを読む “2026.02 チョコレートのサラミ＆ブルッティ・マ・ブオーニ”
2026年のお教室は「レモンパイ」でスタート！ サクサクと歯切れの良いパイ生地、キュンと酸っぱいレモンカード きめ細かいメレンゲの3層のコントラストが楽しいイギリス発祥の…続きを読む “2026.01 レモンパイ”
12月のお教室「栗のシュトーレンショコラ」終了いたしました 今年最後にもってきたのは、長年作り続けたシュトーレンの思いっきりアレンジバージョン！ あくまでもシュトーレンで…続きを読む “chestnut chocolate stollen”
12月のお教室メニューは「栗のシュトーレン ショコラ」 今や人気のクリスマス菓子となりました「シュトーレン」 今年はショコラの気分！ シュトーレンはお教室でも幾度となくご…続きを読む “2025.12 栗のシュトーレン ショコラ”
11月のお教室「パルミジャーノ・レッジャーノのチーズケーキ」終了いたしました イタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」を贅沢に使ったベイクドチーズケーキのアレ…続きを読む “cheese cake”
11月のお教室メニューは「パルミジャーノ・レッジャーノのチーズケーキ」 生地にパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に混ぜ込み 塩気と濃厚な風味が加わったベイクドチーズケーキ…続きを読む “2025.11 パルミジャーノ・レッジャーノのチーズケーキ”
10月のお教室「リンツァートルテ」終了しました ここのところカジュアルなお菓子が続いておりましたコワンのお教室 10月は久々にクラッシックな焼き菓子をご紹介…続きを読む “linzer torte”
10月のお教室メニューは「世界最古のトルテ」とも呼ばれ オーストリアで永く愛され続けている伝統菓子「リンツァートルテ」 格子状に絞った生地が上品な雰囲気で スパイス香る生…続きを読む “2025/10 リンツァートルテ”