9月のメニュー「シュークリーム」終了いたしました 洋菓子の定番「シュークリーム」 今回はアーモンドとお砂糖をまぶしてパリッと焼き上げた肉厚なシュー生地に 爽やかなオレンジ…続きを読む “chou à la crème”
7月のメニュー「バスクチーズケーキ」終了いたしました 暑さを予想し簡単かつ冷やして食べていただけるお菓子にしてみましたが 昨年のこの頃とは一転、まさかの梅雨…続きを読む “basque cheesecake”
2日間限定で開催いたしました喫茶コワン無事終わりました 生徒さんとそのお連れさま限定、メニューは１種類のみという少々ワガママな営業スタイル そして急なお知らせだったにもか…続きを読む “喫茶コワン”
6月のメニュー「ティラミス風ブッセ」終了いたしました 今回は「ブッセ」をティラミス風味で コーヒー風味のビスキュイを焼き、コクのあるチーズクリームを挟みまし…続きを読む “tiramisu bouchée”
令和最初のレッスン 5月のメニュー「イタリアンクッキー２種」終了いたしました 「牛の目」という名前のジャム入りクッキー「オッキ・ディ・ブーエ」 「カントゥッ…続きを読む “Italian cookies”
平成最後のレッスン 4月のメニュー「いちごのフラン クランブルのせ」終了いたしました 「これなら作れそう」の声多数！ 想像以上に皆さんの反応が上々でうれしい限りでした ご…続きを読む “strawberry flan with crumble”
3月のレッスン「レモンとスパイスのケーキ」終了いたしました 春の爽やかさの中に、こっくりとした冬の雰囲気も残しつつ…を意識した レモンのケーキ、楽しんでいた…続きを読む “lemon and spice cake”
2月のレッスン「チョコレートを使ったお菓子３種」終了いたしました バレンタインに♡といらっしゃる方も多い2月のレッスン 今回は同じチョコレートでもそれぞれタイプの違った小…続きを読む “chocolate”
１月のレッスン「冬のケークサレ」「白ワインのヴァン・ショー」終了いたしました 年末年始はご馳走に加え、甘いものも召し上がる機会が多かったのでは？ということで…続きを読む “winter cake sale”
2018年 振り返ってみると今年もたくさんの良き出会いに恵まれ、 大変充実した年となりました ちょうどお教室を始めて10年目に差し掛かるこの春にお教室を移転 私的には大き…続きを読む “2018”