2月のお教室は「2月のクッキー缶」 この時期になるとやっぱり気になるチョコレート カカオやチョコレートを使った食感異なる3種類のクッキーを シックな缶に詰めた大人っぽい雰…続きを読む “2025/02 2月のクッキー缶”
あ 1月のお教室「きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー」終了いたしました 久々の塩っぱいメニューではじまりました2025年 いつもと違うおいしい匂いが漂う1月のアトリエでし…続きを読む “quiche ＆ vin chaud”
1月のお教室は「きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー」 2025年は久々の塩味メニューでスタートです！ オーブンにて香りと旨みをギュッと閉じ込めたキノコをたっぷりと詰め 食感…続きを読む “2025/01 きのこのキッシュ＆ヴァン・ショー”
12月のお教室「ビッシュ・ド・ノエル」 終了いたしました お馴染みのメンバーに加え、久々にご参加いただいた方も多かった今月は 久しぶりのザ・クリスマスケーキ！ チョコレー…続きを読む “buche de noel”
12月のお教室メニューは「クリスマスの薪」という意味を持つ フランスのクリスマスケーキ「ビッシュ・ド・ノエル」 洋菓子を勉強し始めた頃 自分で作れるようになってとてもうれ…続きを読む “2024/12 ビッシュ・ド・ノエル 2024”
11月のお教室「アメリカン・アップルパイ」終了いたしました たまには大雑把に作るお菓子もいいなと思い、決めた今回のメニュー 「細かいことは気にしない」を合言葉に、でも「ち…続きを読む “American apple pie”
11月のメニューは「アメリカン・アップルパイ」 少し昔のアメリカの映画やドラマを観ていると、時々登場するパイ 決して美味しそうに見えなかったりでも、なぜかちょっと魅かれる…続きを読む “2024/11 アメリカン・アップルパイ”
10月のお教室「ダコワーズ」終了いたしました 前半はなかなか気温が下がらず バタークリームを味わう気分になっていただけるか少々心配ではありましたが 後半にはやっと季節が追…続きを読む “dacquoise”
10月お教室メニューは「ダコワーズ」 アーモンド風味のメレンゲを使ったフランス発祥の焼き菓子 外はさっくり、中はしっとりとした食感が魅力の生地に ほろ苦いキャラメル風味の…続きを読む “2024/10 ダコワーズ”
9月のお教室「いちじくのタルト」終了いたしました なかなか終わらない今年の夏の異様な暑さにげんなりしながらも 少しでも「秋」を味わっていただこうと挑んだ9月のお教室 個人…続きを読む “tarte aux figues”