なにげない日常の中にあるちょっとした楽しみの大切さ有難さを痛感した3月 悩みに悩んで、お教室開催は見送りました 心落ち着かないこんな時ほどホッとひと息お茶の時間を 長いご…続きを読む “March 2020”
2月のメニュー「チョコレートテリーヌ」終了しました 「テリーヌ」とは型の名前で広義ではテリーヌ型で作った料理の総称らしく パウンド型で作った今回のお菓子はテリーヌではない…続きを読む “chocolate terrine”
1月のメニュー「セイボリーマフィン」終了いたしました 年末年始、ご馳走やら甘いものやら召し上がる機会も多かったのでは？ということで 気分転換の塩味メニュー、ご参加いただき…続きを読む “savory muffin”
12月のメニュー「ビスキュイロールケーキ」終了いたしました クリスマスの食卓を意識したチョコレートのロールケーキは 生地もクリームも軽く、ごちそうで満腹の後でもペロリと美…続きを読む “biscuit roll cake”
11月のメニュー「アップルクーヘン」終了いたしました 今回はバターケーキの生地に、切ったりんごを並べて焼くという至って素朴なケーキでしたが りんごの切り方や並べ方を少し意…続きを読む “apple kuchen”
10月のメニュー「モンブラン」終了いたしました 手作りモンブランに挑戦！だった今月のレッスン 「お家で作れるなんて！」「作ろうと思ったことさえなかった！」のお声が多かった…続きを読む “Mont Blanc cake”
9月のメニュー「シュークリーム」終了いたしました 洋菓子の定番「シュークリーム」 今回はアーモンドとお砂糖をまぶしてパリッと焼き上げた肉厚なシュー生地に 爽やかなオレンジ…続きを読む “chou à la crème”
7月のメニュー「バスクチーズケーキ」終了いたしました 暑さを予想し簡単かつ冷やして食べていただけるお菓子にしてみましたが 昨年のこの頃とは一転、まさかの梅雨…続きを読む “basque cheesecake”
2日間限定で開催いたしました喫茶コワン無事終わりました 生徒さんとそのお連れさま限定、メニューは１種類のみという少々ワガママな営業スタイル そして急なお知らせだったにもか…続きを読む “喫茶コワン”
6月のメニュー「ティラミス風ブッセ」終了いたしました 今回は「ブッセ」をティラミス風味で コーヒー風味のビスキュイを焼き、コクのあるチーズクリームを挟みまし…続きを読む “tiramisu bouchée”