6月のお教室「さくらんぼのクラフティタルト」終了いたしました フランスの素朴な家庭菓子「クラフティ」をサクサクのブリゼ生地に詰めて焼いたタルト 「クラフティ」はさくらんぼ…続きを読む “cherry clafoutis”
5月のお教室「ウィークエンド・シトロン」終了いたしました その名の通り、週末にゆっくり食べたいレモンケーキ 今の季節にぴったりの焼き菓子 サワークリームを加えたレモン風味…続きを読む “weekend citron”
4月のお教室「いちごのダクワーズタルト」終了いたしました もっちりと弾力のあるダクワーズ生地を土台にし りっちなカスタードクリームをたっぷり詰め込み いちごをのせたタルト…続きを読む “strawberry dacquoise tart”
3月のお教室「飴色玉ねぎのキッシュ」終了いたしました ずっとやりたかった塩味メニューのひとつ アトリエには常に美味しい匂いが漂っておりました しっかり空焼きしたサクサクの…続きを読む “onion quiche”
2月のお教室「ガトー・ショコラ・ド・ナンシー」終了いたしました チョコレートとアーモンドパウダーがたっぷりの贅沢な生地は しっとり濃厚ながらほろりと軽い口あたり とはいえ…続きを読む “gateau au chocolat de Nancy”
1月のお教室「サブレサンド」終了いたしました 今年最初のレッスンでは、2種類の贅沢なフィリング 「ラムレーズン+栗のバタークリーム(コーヒー風味)」 「りんごのキャラメリ…続きを読む “sable sandwich”
12月のお教室「ホワイトチョコレートのケーキ」 これもちまして2022年のお教室は全て終了いたしました ホワイトチョコレートをふんだんに使った冬らしい濃厚なケーキ 今年最…続きを読む “white chocolate cake”
11月のお教室「りんごのタルトレット」終了しました りんごの美味しい季節 11月は春巻きの皮を使ったちょっと面白いタルトレットをご紹介しました 春巻きの皮をそのまま使うの…続きを読む “apple tartlet”
10月のお教室「洋なしのタタン風ケーキ」終了いたしました 日を追うごとに美味しくなるのが魅力のしみじみ美味しい秋のケーキ 見た目は地味ですが、りんごとはまた違った味わいが…続きを読む “pear pound cake”
9月のお教室「栗のクッキーシュー」終了いたしました パリパリのクッキー生地に覆われたシュー生地に モンブランクリームをたっぷり詰めたクッキーシュー 栗に惹かれてご参加され…続きを読む “chestnut cream puff”