12月のメニュー「ビスキュイロールケーキ」終了いたしました クリスマスの食卓を意識したチョコレートのロールケーキは 生地もクリームも軽く、ごちそうで満腹の後でもペロリと美…続きを読む “biscuit roll cake”
11月のメニュー「アップルクーヘン」終了いたしました 今回はバターケーキの生地に、切ったりんごを並べて焼くという至って素朴なケーキでしたが りんごの切り方や並べ方を少し意…続きを読む “apple kuchen”
10月のメニュー「モンブラン」終了いたしました 手作りモンブランに挑戦！だった今月のレッスン 「お家で作れるなんて！」「作ろうと思ったことさえなかった！」のお声が多かった…続きを読む “Mont Blanc cake”
9月のメニュー「シュークリーム」終了いたしました 洋菓子の定番「シュークリーム」 今回はアーモンドとお砂糖をまぶしてパリッと焼き上げた肉厚なシュー生地に 爽やかなオレンジ…続きを読む “chou à la crème”
7月のメニュー「バスクチーズケーキ」終了いたしました 暑さを予想し簡単かつ冷やして食べていただけるお菓子にしてみましたが 昨年のこの頃とは一転、まさかの梅雨…続きを読む “basque cheesecake”
2日間限定で開催いたしました喫茶コワン無事終わりました 生徒さんとそのお連れさま限定、メニューは１種類のみという少々ワガママな営業スタイル そして急なお知らせだったにもか…続きを読む “喫茶コワン”
6月のメニュー「ティラミス風ブッセ」終了いたしました 今回は「ブッセ」をティラミス風味で コーヒー風味のビスキュイを焼き、コクのあるチーズクリームを挟みまし…続きを読む “tiramisu bouchée”
令和最初のレッスン 5月のメニュー「イタリアンクッキー２種」終了いたしました 「牛の目」という名前のジャム入りクッキー「オッキ・ディ・ブーエ」 「カントゥッ…続きを読む “Italian cookies”
平成最後のレッスン 4月のメニュー「いちごのフラン クランブルのせ」終了いたしました 「これなら作れそう」の声多数！ 想像以上に皆さんの反応が上々でうれしい限りでした ご…続きを読む “strawberry flan with crumble”
3月のレッスン「レモンとスパイスのケーキ」終了いたしました 春の爽やかさの中に、こっくりとした冬の雰囲気も残しつつ…を意識した レモンのケーキ、楽しんでいた…続きを読む “lemon and spice cake”