6月お教室メニューは「モカシフォンロール」 しっとりと焼き上げたコーヒー風味のシフォン生地に ほんのりラム酒を効かせたコーヒー風味のバタークリームを巻き込みます どこか懐…続きを読む “2024/06 モカシフォンロール”
5月のお教室「シナモンロール」終了いたしました アメリカからやってきたイメージが強いシナモンロールですが 実は北欧スウェーデンが発祥の菓子パン 今回は捏ねも…続きを読む “cinnamon roll”
5月お教室メニューは「シナモンロール」 シナモンの他にカルダモンの風味も効かせ ワッフルシュガー（あられ糖）とアーモンドをトッピングした北欧風でのご紹介です クイックな菓…続きを読む “2024/05 シナモンロール”
4月のお教室「オレンジとアーモンドのケーキ」終了いたしました アーモンドの風味が味わい深い爽やかなオレンジケーキ ちょうど色んな国産の柑橘が出回り中のこの季…続きを読む “orange almond cake”
4月お教室メニューは「オレンジとアーモンドのケーキ」 たっぷりのアーモンドを使い、オレンジのシロップ煮を忍ばせて焼いた生地に 爽やかなオレンジシロップをたっぷりと染み込ま…続きを読む “2024/04 オレンジとアーモンドのケーキ”
3月のお教室「ミモザケーキ」終了いたしました 黄色いミモザの花に見立てたイタリアの春のケーキ ふわふわの生地とクレーム・ディプロマットというシンプルな組み合わせが 親しみ…続きを読む “mimosa cake”
3月お教室メニューは 3月8日のミモザの日にちなんで「ミモザケーキ」を スポンジ生地とカスタードクリームで作るシンプルなイタリアのケーキです 表面を覆った小さく切った生地…続きを読む “2024/03 ミモザケーキ”
2月のお教室「フォンダン・ショコラ」終了いたしました 2月はやっぱりチョコレートということで、今年はご自宅向けの温かい チョコレートデザートをご紹介しました こちらのケー…続きを読む “fondant au chocolat”
2月お教室メニューは「フォンダン・ショコラ」 2016年に一度ご紹介いたしました人気メニューが バージョンアップして再登場です 仏産ダークチョコレートとカカオパウダーを贅…続きを読む “2024/02 フォンダン・ショコラ”
1月のお教室「レモンとキャラメルのマーブルケーキ」終了いたしました 1月はお菓子作り初めの方も多いかなということで 楽しく手を動かしながら今一度パウンドケーキ作りの確認を…続きを読む “marble cake”