2日間限定で開催いたしました喫茶コワン無事終わりました 生徒さんとそのお連れさま限定、メニューは１種類のみという少々ワガママな営業スタイル そして急なお知らせだったにもか…続きを読む “喫茶コワン”
７月のメニューはみんな大好きチーズケーキ！ 美食の地 スペインのバスク地方サン・セバスチャンの「バスクチーズケーキ」です 最近は巷でも見かけるようになりまし…続きを読む “2019/07 バスクチーズケーキ”
6月のメニュー「ティラミス風ブッセ」終了いたしました 今回は「ブッセ」をティラミス風味で コーヒー風味のビスキュイを焼き、コクのあるチーズクリームを挟みまし…続きを読む “tiramisu bouchée”
6月のメニューは「ティラミス風ブッセ」 美味しいビスキュイを焼いて、可愛らしいブッセを作りましょう 軽くてふんわりとした食感のビスキュイは シンプルな焼き菓…続きを読む “2019/06 ティラミス風ブッセ”
令和最初のレッスン 5月のメニュー「イタリアンクッキー２種」終了いたしました 「牛の目」という名前のジャム入りクッキー「オッキ・ディ・ブーエ」 「カントゥッ…続きを読む “Italian cookies”
5月のメニューは「イタリアンクッキー２種」 イタリア菓子は、バターたっぷりのリッチなフランス菓子に比べると地味かもしれませんが、 シンプルで素朴、力強さを感じます 特にク…続きを読む “2019/05 イタリアンクッキー2種”
平成最後のレッスン 4月のメニュー「いちごのフラン クランブルのせ」終了いたしました 「これなら作れそう」の声多数！ 想像以上に皆さんの反応が上々でうれしい限りでした ご…続きを読む “strawberry flan with crumble”
4月は見た目にも可愛らしい、いちごを使ったお菓子を 「いちごのフラン クランブルのせ」 ほのかな酸味のフラン生地と、軽くマリネしたいちごを器に入れ クランブルをのせて焼き…続きを読む “2019/04 いちごのフラン クランブルのせ”
3月のレッスン「レモンとスパイスのケーキ」終了いたしました 春の爽やかさの中に、こっくりとした冬の雰囲気も残しつつ…を意識した レモンのケーキ、楽しんでいた…続きを読む “lemon and spice cake”
３月は「レモンとスパイスのケーキ」 レモンとスパイスの香りがどことなくまだ春本番とはいかない今の季節にぴったりな やさしい雰囲気のパウンドケーキです レモン…続きを読む “2019/03 レモンとスパイスのケーキ”