7月のレッスン「プロフィトロール」＆「グジェール」終了いたしました 口を開けば「暑い！」最後には台風もやってきた７月 外へ出るのも憚られる暑さの中ご参加いただきました皆さ…続きを読む “profiterole ＆ gougere”
7月のメニューは、夏に向けたシュー生地を使ったお菓子を２種類 小さく焼いたシュー生地にアイスクリームを詰め 温かいチョコレートソースをかけた「プロフィトロール」…続きを読む “2018/07 プロフィトロール＆グジェール”
6月のレッスン「コーヒーロールケーキ」終了いたしました コーヒーとマンゴーの組み合わせ、気に入っていただけるかな？と 期待と不安で始まりました６月 終わってみればたくさん…続きを読む “coffee roll cake”
6月のメニューは 「コーヒーロールケーキ」 ほろ苦いコーヒー風味のロールケーキに夏っぽさを出したくて 同じ南国育ちのマンゴーを合わせてみたら エキゾチックな大人好みの…続きを読む “2018/06 コーヒーロールケーキ”
5月のレッスン「レモンタルト」終了いたしました レモンの酸味と香りを存分に味わっていただきたい！ということで、 今回は贅沢に生のレモンをギュッと絞り、 生地…続きを読む “lemon tart”
5月のメニューは 「レモンタルト」 さっくり甘いタルト生地に、きりりと目の覚めるような酸味のレモンクリームを詰めた シンプルだけどメリハリのあるタルトです レモンクリーム…続きを読む “2018/05 レモンタルト”
4月のレッスン「スコーン２種＆いちごジャム」終了いたしました お教室移転後のはじめてのレッスン、 慣れない動線に無駄に動き回っていた私でした… 皆さんどこかしらお気に…続きを読む “Scones & strawberry jam”
新しいお教室での初めてのメニューは 「スコーン２種＆いちごジャム」 私がお菓子作りを始めた頃、夢中になって作ったお菓子 ９年前お教室を始めるにあたり、初めてレシピを作った…続きを読む “2018/04 スコーン２種＆いちごジャム”