5月のお教室メニューは「スモークサーモンのキッシュ」 オリーブオイルで作る軽い生地に スモークサーモン、クリームチーズ、じゃが芋、玉ねぎをごろごろと詰め、 アパレイユを流…続きを読む “2022/05 スモークサーモンのキッシュ”
4月のお教室メニューは「マスカルポーネロールケーキ」 シンプルなビスキュイ生地に、マスカルポーネクリームと苺のマリネを ふんわり巻き込んだ春のロールケーキ フカフカの生地…続きを読む “2022/04 マスカルポーネロールケーキ”
3月のお教室メニューは「レモンケーキ」 2017年にも同メニューにて開催いたしましたが、今回はレシピも作り方もガラリと変えてご紹介 生地はよりリッチに！ ふんわり、やさし…続きを読む “2022/03 レモンケーキ”
1月のお教室メニューは「カヌレ」＆「ショコラ・アマンド」 近ごろは再び人気に火がつき、専門店もできるほどの「カヌレ」 独特なフォルムと真っ黒い姿 ラム酒とバニラの豊かな香…続きを読む “2022/01 カヌレ＆アマンド・ショコラ”
12月のお菓子教室は「クッキー缶」 欧州各国ではクリスマスが近づくとクッキーを焼いて楽しむ習慣があります その種類は実に多種多様で見ているだけで心ときめくものです 12月…続きを読む “2021/12 クッキー缶”
11月のお菓子教室は「りんごのパイ」 こちら今年の１月に感染拡大で中止となってしまったメニューなのですが、 その後、ご自宅でより気軽に！且つ美味しく作っていただけるようレ…続きを読む “2021/11 りんごのパイ”
10月のお菓子教室は「栗とヘーゼルナッツのケーキ」 栗のペーストとヘーゼルナッツパウダーを入れたリッチな生地に 渋皮煮の栗、ヘーゼルナッツ、クランブルを重ねて焼き上げます…続きを読む “2021/10 栗とヘーゼルナッツのケーキ”
9月のお菓子教室は「ファーブルトン」 表面はこんがり、中はもちっと焼き上げた フランス ブルターニュ地方の郷土菓子です 見た目の素朴さとは裏腹に、ひと口食べると 心掴まれ…続きを読む “2021/09 ファーブルトン”
8月のお菓子教室は「イタリアンドルチェ２種」 先ずはイタリアを代表するデザート「ティラミス」 作り方は様々ですが、今回はちょっと本格的でご自宅で作りやすいレシピでご紹介し…続きを読む “2021/08 イタリアンドルチェ２種”
7月のお菓子教室は「パイナップルのスパイスケーキ」 数種類のスパイスで香り付けをしたシロップでコンポートしたパイナップルを 生地に混ぜ込んで焼いた夏向けのケーキです 焼き…続きを読む “2021/07 パイナップルのスパイスケーキ”