12月のお菓子教室は「クッキー缶」 欧州各国ではクリスマスが近づくとクッキーを焼いて楽しむ習慣があります その種類は実に多種多様で見ているだけで心ときめくものです 12月…続きを読む “2021/12 クッキー缶”
11月のお菓子教室は「りんごのパイ」 こちら今年の１月に感染拡大で中止となってしまったメニューなのですが、 その後、ご自宅でより気軽に！且つ美味しく作っていただけるようレ…続きを読む “2021/11 りんごのパイ”
10月のお菓子教室は「栗とヘーゼルナッツのケーキ」 栗のペーストとヘーゼルナッツパウダーを入れたリッチな生地に 渋皮煮の栗、ヘーゼルナッツ、クランブルを重ねて焼き上げます…続きを読む “2021/10 栗とヘーゼルナッツのケーキ”
9月のお菓子教室は「ファーブルトン」 表面はこんがり、中はもちっと焼き上げた フランス ブルターニュ地方の郷土菓子です 見た目の素朴さとは裏腹に、ひと口食べると 心掴まれ…続きを読む “2021/09 ファーブルトン”
8月のお菓子教室は「イタリアンドルチェ２種」 先ずはイタリアを代表するデザート「ティラミス」 作り方は様々ですが、今回はちょっと本格的でご自宅で作りやすいレシピでご紹介し…続きを読む “2021/08 イタリアンドルチェ２種”
7月のお菓子教室は「パイナップルのスパイスケーキ」 数種類のスパイスで香り付けをしたシロップでコンポートしたパイナップルを 生地に混ぜ込んで焼いた夏向けのケーキです 焼き…続きを読む “2021/07 パイナップルのスパイスケーキ”
6月のお教室メニューは人気のイギリス菓子 「キャロットケーキ」 こちら数年前にもレッスンさせていただきましたが、 今一度、仕様を変えてのご紹介です 人参はもちろん、フルー…続きを読む “2021/06 キャロットケーキ”
5月のお教室メニューは「チーズケーキ」 今まで幾度となく色んなタイプのチーズケーキをご紹介してきましたが 今回は今私が食べたいものを！ 柑橘とバニラが香るこれからの季節に…続きを読む “2021/05 チーズケーキ”
4月のお教室メニューは 「クロスタータ」 フルーツのジャムを使ったイタリアのタルトです タルト生地にジャムを詰めて焼いただけのいたってシンプルなイタリア菓子の定番 まさに…続きを読む “2021/04 クロスタータ”
3月のお教室メニューは 「ラムレーズンとレモンのホワイトチョコレートケーキ」 ラムレーズン・レモン・ホワイトチョコレート どの素材も使いたい！の気持ちでひたすら試作を重ね…続きを読む “2021/03 ラムレーズンとレモンのホワイトチョコレートケーキ”