7月お教室メニューは「バナナとブルーチーズのベイクドチーズケーキ」 甘いバナナをたっぷり練り込んだ生地の中に 時折感じるブルーチーズの塩気がなんともクセになるチーズケーキ…続きを読む “2024/07 バナナとブルーチーズのベイクドチーズケーキ”
6月のお教室「モカシフォンロール」終了いたしました 湿度が上がり蒸し暑くなるこの時季 不思議とコーヒー風味のお菓子が食べたくなります ということで、6月はむっちり食感がた…続きを読む “mocha chiffon roll”
6月お教室メニューは「モカシフォンロール」 しっとりと焼き上げたコーヒー風味のシフォン生地に ほんのりラム酒を効かせたコーヒー風味のバタークリームを巻き込みます どこか懐…続きを読む “2024/06 モカシフォンロール”
5月のお教室「シナモンロール」終了いたしました アメリカからやってきたイメージが強いシナモンロールですが 実は北欧スウェーデンが発祥の菓子パン 今回は捏ねも…続きを読む “cinnamon roll”
5月お教室メニューは「シナモンロール」 シナモンの他にカルダモンの風味も効かせ ワッフルシュガー（あられ糖）とアーモンドをトッピングした北欧風でのご紹介です クイックな菓…続きを読む “2024/05 シナモンロール”
4月のお教室「オレンジとアーモンドのケーキ」終了いたしました アーモンドの風味が味わい深い爽やかなオレンジケーキ ちょうど色んな国産の柑橘が出回り中のこの季…続きを読む “orange almond cake”
4月お教室メニューは「オレンジとアーモンドのケーキ」 たっぷりのアーモンドを使い、オレンジのシロップ煮を忍ばせて焼いた生地に 爽やかなオレンジシロップをたっぷりと染み込ま…続きを読む “2024/04 オレンジとアーモンドのケーキ”
3月のお教室「ミモザケーキ」終了いたしました 黄色いミモザの花に見立てたイタリアの春のケーキ ふわふわの生地とクレーム・ディプロマットというシンプルな組み合わせが 親しみ…続きを読む “mimosa cake”
3月お教室メニューは 3月8日のミモザの日にちなんで「ミモザケーキ」を スポンジ生地とカスタードクリームで作るシンプルなイタリアのケーキです 表面を覆った小さく切った生地…続きを読む “2024/03 ミモザケーキ”
2月のお教室「フォンダン・ショコラ」終了いたしました 2月はやっぱりチョコレートということで、今年はご自宅向けの温かい チョコレートデザートをご紹介しました こちらのケー…続きを読む “fondant au chocolat”