12月のメニューは「ビスキュイロールケーキ」 ふんわり軽いココア風味のビスキュイ生地に チョコレートクリームとキルシュでマリネしたダークチェリ…続きを読む “2019/12 ビスキュイロールケーキ”
11月のメニューは「アップルクーヘン」 その名の通り「りんごのケーキ」 ドイツ定番の焼き菓子です 旬を迎えたりんごをふんだんに使い、パウンドケーキ生地と一緒に焼き上げます…続きを読む “2019/11 アップルクーヘン”
10月のメニューは「モンブラン」 昔からおなじみ人気のお菓子ではありますが、作ったことがある方は少ないのでは？ さほどむずかしいわけでもなく、実は意外と気軽…続きを読む “2019/10 モンブラン”
９月のメニューは「シュークリーム」 ふんわりやわらかなシュークリームもありますが、今回は食べ応えのあるシュー生地で アーモンドを振りかけてカリッと焼き上げます まだ続くで…続きを読む “2019/09 シュークリーム”
７月のメニューはみんな大好きチーズケーキ！ 美食の地 スペインのバスク地方サン・セバスチャンの「バスクチーズケーキ」です 最近は巷でも見かけるようになりまし…続きを読む “2019/07 バスクチーズケーキ”
6月のメニューは「ティラミス風ブッセ」 美味しいビスキュイを焼いて、可愛らしいブッセを作りましょう 軽くてふんわりとした食感のビスキュイは シンプルな焼き菓…続きを読む “2019/06 ティラミス風ブッセ”
5月のメニューは「イタリアンクッキー２種」 イタリア菓子は、バターたっぷりのリッチなフランス菓子に比べると地味かもしれませんが、 シンプルで素朴、力強さを感じます 特にク…続きを読む “2019/05 イタリアンクッキー2種”
4月は見た目にも可愛らしい、いちごを使ったお菓子を 「いちごのフラン クランブルのせ」 ほのかな酸味のフラン生地と、軽くマリネしたいちごを器に入れ クランブルをのせて焼き…続きを読む “2019/04 いちごのフラン クランブルのせ”
３月は「レモンとスパイスのケーキ」 レモンとスパイスの香りがどことなくまだ春本番とはいかない今の季節にぴったりな やさしい雰囲気のパウンドケーキです レモン…続きを読む “2019/03 レモンとスパイスのケーキ”
２月はチョコレートを使ったお菓子を３種類ご用意しました 小さくても３つあると様になるのがうれしいですね 「オレンジ風味の生チョコレート」 フルーティで口どけなめらか、とっ…続きを読む “2019/02 チョコレートを使ったお菓子３種”