10月お教室メニューは「洋なしのタタン風ケーキ」 大きめのパウンド型で気軽に焼き上げるケーキ キャラメルソース、洋なし、リッチな生地が相まって その気軽さとは裏腹になんと…続きを読む “2022/10 洋なしのタタン風ケーキ”
9月のお教室メニューは「栗のクッキーシュー」 ザクザクの生地を纏い、まんまるに膨らんだシュー生地の 可愛らしさ、美味しさは言わずもがな！ クッキー生地にはアールグレイの茶…続きを読む “2022/09 栗のクッキーシュー”
8月のお教室メニューは 「夏のグラノーラ＆ブルーベリーのスコーン」 「夏のグラノーラ」 トロピカルフルーツ＆ナッツがごろごろと入った ほんのりココナッツ風味のグラノーラ …続きを読む “2022/08 夏のグラノーラ＆ブルーベリーのスコーン”
7月のお教室メニューは「オレンジのレアチーズケーキ」 サワークリームとヨーグルトがメイン オレンジとバニラがほんのり香るチーズ生地は爽やかながら濃厚 ボトムに散りばめたオ…続きを読む “2022/07 オレンジのレアチーズケーキ”
6月のお教室メニューは「ルバーブのクランブルケーキ」 ヨーロッパではジャム、パイやタルトなどのお菓子作りの材料として 親しまれている野菜「ルバーブ」 そろそろ収穫が始まり…続きを読む “2022/06 ルバーブのクランブルケーキ”
5月のお教室メニューは「スモークサーモンのキッシュ」 オリーブオイルで作る軽い生地に スモークサーモン、クリームチーズ、じゃが芋、玉ねぎをごろごろと詰め、 アパレイユを流…続きを読む “2022/05 スモークサーモンのキッシュ”
4月のお教室メニューは「マスカルポーネロールケーキ」 シンプルなビスキュイ生地に、マスカルポーネクリームと苺のマリネを ふんわり巻き込んだ春のロールケーキ フカフカの生地…続きを読む “2022/04 マスカルポーネロールケーキ”
3月のお教室メニューは「レモンケーキ」 2017年にも同メニューにて開催いたしましたが、今回はレシピも作り方もガラリと変えてご紹介 生地はよりリッチに！ ふんわり、やさし…続きを読む “2022/03 レモンケーキ”
1月のお教室メニューは「カヌレ」＆「ショコラ・アマンド」 近ごろは再び人気に火がつき、専門店もできるほどの「カヌレ」 独特なフォルムと真っ黒い姿 ラム酒とバニラの豊かな香…続きを読む “2022/01 カヌレ＆アマンド・ショコラ”
12月のお菓子教室は「クッキー缶」 欧州各国ではクリスマスが近づくとクッキーを焼いて楽しむ習慣があります その種類は実に多種多様で見ているだけで心ときめくものです 12月…続きを読む “2021/12 クッキー缶”