２月はチョコレートを使ったお菓子を３種類ご用意しました 小さくても３つあると様になるのがうれしいですね 「オレンジ風味の生チョコレート」 フルーティで口どけなめらか、とっ…続きを読む “2019/02 チョコレートを使ったお菓子３種”
2019年も塩味メニューでスタート！ １月のメニューは「冬のケークサレ」です カリフラワーとりんご、ハムやチーズがごろごろと入った贅沢な塩味のケーキ、 表面に散らしたナッ…続きを読む “2019/01 冬のケークサレ”
12月のメニューは 「フランクフルタークランツ」 どこか懐かしい白い輪っかのあのケーキです！ ふかっとした軽い生地とコクがあって滑らかなバタークリームのケーキ 砂糖衣をま…続きを読む “2018/12 フランクフルタークランツ”
すっかりお馴染みとなりましたクリスマス菓子「シュトーレン」 みんなで楽しく作ってみませんか？ 手間暇かかるイメージのお菓子ですが、 コワンのシュトーレンはあっという間にオ…続きを読む “2018 シュトーレンWS”
11月のメニューは今年も迷わずりんごのお菓子を 「タルトタタン風ケーキ」 ほろ苦いキャラメルで飴色に染まった甘酸っぱいりんごと バターの生地は、いつの時代も変わらぬ美味し…続きを読む “2018/11 タルトタタン風ケーキ”
10月メニューは「栗のプリン」 「栗」と聞いて、ときめく方は多いはず！ ほろ苦いカラメルソースに栗のペーストをたっぷり使った どっしり濃厚な贅沢プリン 大きくドーンと焼い…続きを読む “2018/10 栗のプリン”
暦の上では秋 ぼちぼち甘いお菓子にも手が伸び始める頃 とはいえまだ続くであろう残暑… そんな９月は冷やしても美味しい「ダークチェリーのケーキ」をご紹介 生地に加えたサワー…続きを読む “2018/09 ダークチェリーのケーキ”
7月のメニューは、夏に向けたシュー生地を使ったお菓子を２種類 小さく焼いたシュー生地にアイスクリームを詰め 温かいチョコレートソースをかけた「プロフィトロール」…続きを読む “2018/07 プロフィトロール＆グジェール”
6月のメニューは 「コーヒーロールケーキ」 ほろ苦いコーヒー風味のロールケーキに夏っぽさを出したくて 同じ南国育ちのマンゴーを合わせてみたら エキゾチックな大人好みの…続きを読む “2018/06 コーヒーロールケーキ”
5月のメニューは 「レモンタルト」 さっくり甘いタルト生地に、きりりと目の覚めるような酸味のレモンクリームを詰めた シンプルだけどメリハリのあるタルトです レモンクリーム…続きを読む “2018/05 レモンタルト”