4月のお教室メニューは 「クロスタータ」 フルーツのジャムを使ったイタリアのタルトです タルト生地にジャムを詰めて焼いただけのいたってシンプルなイタリア菓子の定番 まさに…続きを読む “2021/04 クロスタータ”
3月のお教室メニューは 「ラムレーズンとレモンのホワイトチョコレートケーキ」 ラムレーズン・レモン・ホワイトチョコレート どの素材も使いたい！の気持ちでひたすら試作を重ね…続きを読む “2021/03 ラムレーズンとレモンのホワイトチョコレートケーキ”
再受付中です！ 対面のお教室はまだ開催が難しい状況…ということで、新しい試みです！ 2月は材料お届けの動画つきレッスンをご用意しました （youtube ※限定公開、録画…続きを読む “2021/02 いちじくのガトー・ショコラ（動画レッスン）”
※ 東京都のコロナウイルス感染増大の状況を鑑み、１月のお教室は中止とさせていただきます 2021年1月のメニューは「りんごのパイ」 まだまだりんごの美味しい季節 そしてパ…続きを読む “【中止】2021/01 りんごのパイ”
12月のメニューは 「クリスマスのキッシュ」 今年のクリスマス～年末はお家でのんびり小ぢんまり 贅沢キッシュを焼いて食卓のメインにしてみませんか？ とっても簡単な全粒粉入…続きを読む “2020/12 クリスマスのキッシュ”
11月のメニューは 「洋なしのキャラメルケーキ」 パウンドケーキの生地にキャラメールソースを混ぜ 大ぶりにカットした洋なしをのせて焼き込みます バター、キャラメル、アーモ…続きを読む “2020/11 洋なしのキャラメルケーキ”
10月のメニューは 「栗のガトーバスク」です フランス・バスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」 見た目は素朴ながらリッチな味わいの生地に 栗の渋皮煮をたっぷり詰めて焼き込み…続きを読む “2020/10 栗のガトーバスク”
９月のメニューは 「レアチーズケーキ」です 毎回人気のチーズケーキ、今回はレアタイプで ボトムにはピスタチオ入りのクランブルを敷き詰め ザクザクに 生地にはほんのりラベン…続きを読む “2020/09 レアチーズケーキ”
７月のメニューは サブレ生地にアーモンドのキャラメルヌガーをのせて香ばしく焼き上げた 「フロランタンサブレ」です お好きな方も多いでしょうこのお菓子 そのままでも十分なの…続きを読む “2020/07 フロランタンサブレ”
６月のメニューは「ヴィクトリアケーキ」 イギリスで最も愛されるクラシックケーキです バターが香るしっとりとしたスポンジ生地に ジャムをたっぷりサンドして、粉…続きを読む “2020/06 ヴィクトリアケーキ”