3月のお教室「レモンスクエア」終了いたしました
ショートブレッドにキリッと酸っぱいレモンのフィリングを重ねた焼き菓子
ショートブレッド好きな方、レモン好きな方
惹かれた理由は人それぞれだったようですが
コントラストがある2層の組み合わせにほんのり香るローズマリーが
皆さんとても気に入ってくださったようでうれしかったです
実は当初、タルト・シトロンを考えてみたのですが
こちらの方がコワンの生徒さん向きかな〜と思い、メニューを変更した次第
ひと月作り続けた結果、シンプルでどんな飲み物とも合うのが気に入り
これからもずっと作り続けたいお菓子のひとつなりました
レモン以外のアレンジの質問が多々ありましたが、やっぱりこれはレモンに限ります！
国産レモンが出回っているうちに、お持ちの型や琺瑯のバッドなどで
先ずはぜひ復習してみてください
急に気温が上がったと思ったら、雪が積もって驚いた今年の3月
たくさんのご参加ありがとうございました