6月のお教室「モカシフォンロール」終了いたしました
湿度が上がり蒸し暑くなるこの時季
不思議とコーヒー風味のお菓子が食べたくなります
ということで、6月はむっちり食感がたまらないシフォンケーキ生地に
軽めのバタークリームを薄く巻いた、どこか懐かしさ漂うコーヒーロールケーキ
生地とクリームのバランス、作りやすさなど、当初はなかなか納得いかず…
いつも以上に試作に試作を重ねて思い入れのあるメニューとなったのはここだけの話です
今回はできるだけ全てご自身で行っていただくべく、２人ずつ皆で見守りながらの作業
どなたも少し緊張しながら実習されていたのが印象的でしたが
最後に断面の渦巻き模様が現れると歓声が！
決まって笑顔なのでした
生地をプレーンにしてみたり、クリームを変えて季節のフルーツを巻き込んでみたり
木を漬けねばならないポイントはそれなりにありますが
とても巻きやすい生地ですので、気負わず楽しんでいただければ！
ご参加いただきました皆さまありがとうございました