4月のお教室「いちごのダクワーズタルト」終了いたしました
もっちりと弾力のあるダクワーズ生地を土台にし
りっちなカスタードクリームをたっぷり詰め込み
いちごをのせたタルト仕立てのケーキ
生地・クリーム・いちご
構成はシンプルながら、見た目も華やかで
どこをとっても相性◎
さらに土台とクリームの間に薄く忍ばせたいちごジャムが、
引き締め役としていい仕事をしてくれました
それなりに注意点もあり、難しく感じた方もいらっしゃるかもしれませんが
いわゆるシュクレ生地のタルトほど手間も時間も掛かりません
ポイントをしっかし押さえて、落ち着いて取り組めば大丈夫！
気軽に作ってみてください
カスタードは洋菓子に欠かせないクリームのひとつ
先ずはクリームだけでもぜひ自分のものにしていただけるとうれしいです！
実は手を滑らせ大失態な日があったのですが
心暖かい生徒さんたちに助けられ
反省すると同時に大きな励みになりました
ワンマン営業とはいえ、皆さんに支えられているんだなぁと
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました