5月のレッスン「レモンタルト」終了いたしました
レモンの酸味と香りを存分に味わっていただきたい！ということで、
今回は贅沢に生のレモンをギュッと絞り、
生地＋クリームのみのシンプルな仕様にしました
サクサクの甘いシュクレ生地とトロンと濃厚でしっかり酸っぱいクリーム、
そのメリハリとバランス、楽しんでいただけましたか？
タルト型への生地の敷き込み、
はじめは難しく感じるかもしれませんが数こなせば必ず上達します
甘いタルト生地と中に詰めるクリームが出来れば、
旬のフルーツで季節のタルトを楽しめます
苦手意識を持たず、とにかくやってみてください！
目の覚めるような酸味のレモンクリーム、
レモンカードと言った方が馴染みがある方が多かったですが、
実はお砂糖もバターもたっぷり
でも爽やかな酸味で止まらない…食べすぎ注意です！が、
スコーンやパン、ビスケットなどのお供に、気軽にご活用ください
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました